ISO 28198:2018
Corps gras d'origine végétale — Détermination des matières insolubles dans le toluène
détails du produit
L'objectif de la méthode est de permettre l'analyse de la lécithine dans le cadre de plusieurs règlementations. La lécithine [Système international de numérotation du Codex pour les additifs alimentaires (NIS) N° 322] est un additif généralement autorisé et la détermination des MIT fait l'objet de nombreuses spécifications. L'exigence de pureté relative à la teneur en MIT est fondée sur la méthode spécifiée.
Le toluène remplace le benzène, carcinogène, qui était utilisé dans les anciennes méthodes.