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ISO 10520:1997
Amidons et fécules natifs -- Dosage de l'amidon -- Méthode polarimétrique de Ewers
SKU: iso_018589_132199
Publié par ISO
Année de publication 1997
1 Edition
8 pages
détails du produit
La présente Norme internationale prescrit une méthode polarimétrique pour le dosage de l'amidon dans les amidons et fécules natifs, à l'exception de l'amidon à haute teneur en amylose. Elle n'est pas applicable aux amidons modifiés ou prégélatinés (solubles dans l'eau).