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ISO 3188:1978
Amidon, fécules et produits dérivés -- Dosage de l'azote selon la méthode de Kjeldahl -- Méthode titrimétrique
SKU: iso_008379_126037
Publié par ISO
Année de publication 1978
1 Edition
3 pages
détails du produit
La présente Norme internationale spécifie une méthode titrimétrique de dosage de l'azote selon la méthode de Kjeldahl, dans les amidons, fécules et leurs produits dérivés, dont la teneur présumée en azote est supérieure à 0,01 % (m/m).1)
NOTE - Dans les amidons, fécules et dérivés n'ayant pas reçu d'adjonctions azotées, l'azote est présent essentiellement sous forme de protides et/ou d'amino-acides.
NOTE - Dans les amidons, fécules et dérivés n'ayant pas reçu d'adjonctions azotées, l'azote est présent essentiellement sous forme de protides et/ou d'amino-acides.