Préface
Ce document constitue la quatrième édition de la CSA C657, Rendement énergétique des appareils de réfrigération commerciaux et remplace les éditions précédentes publiées en 2012 et en 2004 sous le titre Rendement énergétique des présentoirs réfrigérés et l’édition publiée en 1995 sous le titre Rendement énergétique des présentoirs réfrigérés commerciaux.
Les modifications suivantes ont été apportées à cette édition :
a) le regroupement à la CAN/CSA-C827, Rendement énergétique des réfrigérateurs et congélateurs pour service alimentaire ;
b) l’harmonisation à l’ANSI/AHRI 1200/1201, Performance Rating of Commercial Refrigerated Display Merchandisers and Storage Cabinets ;
c) l’adoption de la méthode d’essai prescrite dans l’ANSI/ASHRAE 72-2005, Method of Testing Commercial Refrigerators and Freezers, et harmonisation des niveaux de rendement à ceux du département de l’Énergie américain ; et
d) l’inclusion de deux procédures d'essai : la procédure d’essai «A» et la procédure d’essai «B» qui doivent être utilisées conjointement avec leur limite de consommation d’énergie maximale respective.
Cette norme a été élaborée conformément aux exigences du Conseil canadien des normes concernant les Normes nationales du Canada. Cette norme a été publiée en tant que Norme nationale du Canada par Groupe CSA.
Domaine d’application
1.1
Cette norme énonce les méthodes de mesure de volume, de consommation d’énergie et de surface totale de présentation (STP) des appareils de réfrigération commerciaux électriques.
1.2
Cette norme s’applique aux réfrigérateurs, aux réfrigérateurs-congélateurs, aux congélateurs et aux présentoirs réfrigérés commerciaux conçus pour la présentation, le stockage et la conservation de denrées alimentaires, y compris des boissons en cannette ou en bouteille, de la glace pour consommation humaine et autres denrées périssables (p. ex., des fleurs coupées).
1.3
Cette norme s’applique :
a) aux appareils à cordon ou raccordés à demeure ;
b) aux présentoirs dotés d’un système à entraînement électrique ou conçus pour ce type de système ;
c) aux appareils de réfrigération conçus pour maintenir des températures de stockage supérieures ou inférieures à la température de congélation, ou les deux, dans des compartiments différents ;
d) aux présentoirs ouverts ou fermés de type autonome ou à distance ;
e) aux armoires de stockage réfrigérées commerciales ; et
Note : Exemples de produits
a) armoires d’étalages ;
b) armoires à chariots ;
c) armoires traversables ;
d) rafraîchissoirs à vin d’étalage ;
e) armoires à poissons ou à volaille ;
f) armoires à crème glacée ;
g) armoires à lait ou à boisson ;
h) comptoirs à viande ;
i) comptoirs à fromage ;
j) tables de travail ;
k) armoires encastrées ;
l) base de chef cuisinier ou support à plaque chauffante ; et
m) armoires avec tiroirs.
f) aux armoires réfrigérées fermées, peu importe le matériau utilisé pour les portes, pourvu que les armoires fermées soient conçues pour contenir et stocker des denrées.
1.4
Cette norme ne s’applique pas :
a) aux réfrigérateurs-chambres, aux congélateurs-chambres, aux refroidisseurs d’eau, aux distributeurs automatiques réfrigérés ni aux machines à glaçons ;
b) aux congélateurs et extrudeuses distributeurs de la crème glacée molle, de barbotines ou de laits frappés ;
c) aux réfrigérateurs, aux congélateurs ni aux réfrigérateurs-congélateurs combinés conçus pour une utilisation domestique ;
d) aux présentoirs réfrigérés conçus pour former la façade d’une chambre d’entreposage frigorifique, où l’espace d’air du présentoir n’est pas séparé de celui de la chambre ;
e) aux portions angulaires de présentoirs qui forment un coin entre deux présentoirs réfrigérés de sections transversales identiques ;
f) aux appareils de réfrigération utilisés dans les véhicules récréatifs et autres matériels mobiles ;
g) aux réfrigérateurs ni aux congélateurs pour laboratoire ;
h) aux tables de préparation ;
i) aux comptoirs à salades ni aux tables de buffet ; ni
j) aux chariots réfrigérés.
1.5
Les valeurs indiquées en unités SI sont les valeurs officielles dans cette norme. Les valeurs entre parenthèses sont données à titre d’information et pour fin de comparaison seulement.
1.6
Dans cette norme, le terme «doit» indique une exigence, c’est-à-dire une prescription que l’utilisateur doit respecter pour assurer la conformité à la norme ; «devrait» indique une recommandation ou ce qu’il est conseillé mais non obligatoire de faire ; et «peut» indique une possibilité ou ce qu’il est permis de faire.
Les notes qui accompagnent les articles ne comprennent pas de prescriptions ni de recommandations. Elles servent à séparer du texte les explications ou les renseignements qui ne font pas proprement partie de la norme.
Les notes au bas des figures et des tableaux font partie de ceux-ci et peuvent être rédigées comme des prescriptions.
Les annexes sont qualifiées de normatives (obligatoires) ou d’informatives (facultatives) pour en préciser l’application.
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