ISO 5530-1:2025
Farines de blé tendre — Caractéristiques physiques des pâtes — Partie 1: Détermination de l'absorption d'eau et des caractéristiques rhéologiques au moyen du farinographe
détails du produit
La méthode est applicable aux farines expérimentales et commerciales de blé tendre (Triticum aestivum L.).
NOTE Le présent document est en rapport avec l’ICC 115/1[5] et la méthode 54-21.02 de l’AACC[6].