ISO 19344:2015
Lait et produits laitiers -- Ferments lactiques, probiotiques et produits fermentés -- Quantification de bactéries lactiques par cytométrie en flux
détails du produit
L'ISO 19344:2015 ne s'applique pas à la différenciation taxonomique des bactéries. En raison de sa non-spécificité, la méthode peut quantifier d'autres bactéries que celles indiquées dans le domaine d'application de l'ISO 19344:2015, lorsqu'elles sont présentes dans l'échantillon. Cela peut conduire à une surestimation des dénombrements.
La concentration minimale de cellules bactériennes dans l'échantillon avant l'application de cette méthode normalisée dépend des taux de dilution utilisés dans chaque protocole. En général, on considère que 106 cellules par gramme ou ml se situent dans la plage minimale.