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ISO 17718:2013
Farine et mouture complète de blé tendre (Triticum aestivum L.) -- Détermination du comportement rhéologique des pâtes en fonction du pétrissage et de l'augmentation de la température
SKU: iso_060292_156178
Publié par ISO
Année de publication 2013
1 Edition
36 pages
détails du produit
L'ISO 17718:2013 spécifie la détermination du comportement rhéologique des pâtes en fonction du pétrissage et de l'augmentation de la température. Elle est applicable à tous les échantillons de farines et de moutures complètes issues d'un broyage industriel ou en laboratoire (Triticum aestivum L.).