ISO 16741:2015
Traçabilité des produits crustacés -- Spécifications relatives aux informations à enregistrer dans les chaines de distribution de crustacés d'élevage
détails du produit
Les types d'entreprises identifiés dans l'ISO 16741:2015 pour les chaînes de distribution de crustacés d'élevage sont les suivants:
a) les éleveurs:
- 1) sélectionneurs de stocks reproducteurs;
- 2) écloseries et nurseries;
- 3) exploitations aquacoles de crustacés;
- 4) récoltants;
b) les transformateurs;
c) les mareyeurs et grossistes;
d) les détaillants et restaurateurs;
e) les entreprises de logistique gérant les matières provenant d'autres secteurs;
f) les producteurs d'aliments pour animaux.