Codes et normes - Achat
ISO 12875:2011
Traçabilité des produits de la pêche -- Spécifications relatives aux informations à enregistrer dans les chaînes de distribution des poissons issus de la pêche
SKU: iso_052084_152689
Publié par ISO
Année de publication 2011
1 Edition
31 pages
détails du produit
L'ISO 12875:2011 spécifie les informations à enregistrer dans les chaînes de distribution de poissons marins issus de la pêche afin d'établir la traçabilité des produits issus de la pêche. Elle indique comment les produits de la pêche commercialisés doivent être identifiés et précise les informations qui doivent être générées et conservées sur ces produits par chacune des entreprises agroalimentaires qui en font le commerce physique tout au long des chaînes de distribution. Elle est spécifique à la distribution aux fins de consommation humaine des poissons marins issus de la pêche et de leurs produits, de la prise aux détaillants ou à la restauration.