ISO 14470:2011
Ionisation des aliments -- Exigences pour l'élaboration, la validation et le contrôle de routine du procédé d'irradiation utilisant le rayonnement ionisant dans le traitement des aliments
détails du produit
L'ISO 14470:2011 s'applique aux procédés d'irradiation utilisant les radionucléides 60Co ou 137Cs, les générateurs de faisceaux d'électrons ou de rayons X.
Les exigences données dans l'ISO 14470:2011 sont le minimum nécessaire pour le contrôle du procédé d'irradiation des aliments.
L'ISO 14470:2011 ne spécifie aucune exigence relative à la production primaire et/ou la récolte, le traitement après récolte, le stockage, le transport et le conditionnement des aliments destinés à être irradiés. Seuls les aspects de la production des aliments directement liés au procédé d'irradiation et susceptibles d'affecter la sécurité ou la qualité des aliments irradiés sont concernés.
L'ISO 14470:2011 ne spécifie aucune exigence concernant la sécurité du travail associée à la conception et à l'utilisation des installations d'irradiation.
L'ISO 14470:2011 ne couvre pas les dispositifs de mesure ou d'inspection utilisant les rayonnements ionisants.
L'application de l'ISO 14470:2011 n'exonère pas l'utilisateur de la conformité à la législation applicable en vigueur.