ISO 26642:2010
Produits alimentaires -- Détermination de l'index glycémique (IG) et recommandations relatives à la classification des aliments
détails du produit
L'ISO 26642:2010 définit l'IG, indique les critères de qualification et spécifie les exigences relatives à son application.
L'ISO 26642:2010 recommande des critères de classification des aliments en IG bas, moyen et élevé.