ISO 21527-1:2008
Microbiologie des aliments -- Méthode horizontale pour le dénombrement des levures et moisissures -- Partie 1: Technique par comptage des colonies dans les produits à activité d'eau supérieure à 0,95
détails du produit
L'ISO 21527-1:2008 ne permet pas le dénombrement des spores de moisissures et ne s'applique pas à l'identification de la flore fongique ou à l'examen des aliments pour la recherche de mycotoxines. La méthode spécifiée dans l'ISO 21527-1:2008 n'est pas appropriée pour le dénombrement de champignons résistant à la chaleur, tels que les Byssochlamys fulva ou les Byssochlamys nivea, présents dans les fruits et légumes en conserve ou en bouteille.