Codes et normes - Achat
ISO 14864:1998
Riz -- Évaluation du temps de gélatinisation lors de la cuisson des grains
SKU: iso_025793_134809
Publié par ISO
Année de publication 1998
1 Edition
9 pages
détails du produit
La présente Norme internationale spécifie une méthode permettant d'évaluer le temps de gélatinisation lors de la cuisson des grains de riz. Elle s'applique au riz usiné tel que défini dans l'ISO 7301.