Codes et normes - Achat
ISO 11213:1995
Amidon modifié -- Dosage de l'acétyle -- Méthode enzymatique
SKU: iso_020529_133010
Publié par ISO
Année de publication 1995
1 Edition
8 pages
détails du produit
La présente Norme internationale prescrit une méthode enzymatique pour le dosage de l'acétyle contenu dans l'amidon modifié, granulaire ou soluble dans l'eau froide. Les teneurs en acétyle total et libre sont déterminées et la teneur en acétyle lié est calculée. La méthode convient pour déterminer des teneurs en acétyle jusqu'à 2 % (m/m).