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ISO 5378:1978
Amidons, fécules et produits dérivés -- Dosage de l'azote selon la méthode de Kjeldahl -- Méthode spectrophotométrique
SKU: iso_011420_127958
Publié par ISO
Année de publication 1978
1 Edition
3 pages
détails du produit
La présente Norme internationale spécifie une méthode spectrophotométrique de dosage de l'azote selon la méthode de Kjeldahl, dans les amidons, fécules et leurs produits dérivés, dont la teneur présumée en azote est inférieure à 0,025 % (m/m).1)NOTE - Dans les amidons, fécules et dérivés n'ayant pas reçu d'adjonctions azotées, l'azote est présent essentiellement sous forme de protides et/ou d'amino-acides.