Lait et produits laitiers — Détermination de la teneur en lactose par chromatographie liquide haute performance (méthode de référence)

Laits et produits laitiers — Lignes directrices pour l’application de la spectroscopie par résonance magnétique nucléaire dans le domaine temporel (TD-RMN) à impulsions Carr-Purcell-Meiboom-Gill (CPMG) pour le dosage de la matière grasse

Produits laitiers — Dénombrement des bifidobacteria présumés — Technique par comptage des colonies

Lait et produits laitiers — Analyse sensorielle — Partie 1: Recrutement, sélection, entraînement et contrôle des sujets

Lait et produits laitiers — Analyse sensorielle — Partie 3: Méthode d’évaluation de la conformité aux spécifications de produit pour les propriétés sensorielles par notation

Lait et produits laitiers — Analyse sensorielle — Partie 2: Méthodes pour l’évaluation sensorielle

Lait et produits laitiers — Détermination de la teneur en sucre — Chromatographie d’échange d’anions haute performance couplée à la détection par ampérométrie pulsée (HPAEC-PAD)

Lignes directrices pour la validation des méthodes qualitatives de dépistage des résidus de médicaments vétérinaires dans le lait et les produits laitiers

Lait — Mesure quantitative de la qualité microbiologique — Lignes directrices pour établir et vérifier une relation de conversion entre les résultats de la méthode alternatif et les résultats de la méthode d’ancrage

Lait et produits laitiers — Lignes directrices pour l'application de la spectrométrie dans le proche infrarouge

Lait et produits laitiers — Détermination de la nitrofurazone

Formules infantiles en poudre à base de lait — Quantification de la teneur en protéine de lactosérum par électrophorèse capillaire sur gel contenant du dodécylsulfate de sodium (SDS-CGE)

Lait — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode acido-butyrométrique (méthode de Gerber)

Microbiologie de la chaîne alimentaire -- Méthode horizontale pour la recherche de Cronobacter spp.

Fromages -- Détermination de la teneur en acide propionique par chromatographie -- Partie 1: Méthode par chromatographie en phase gazeuse

Fromages -- Détermination de la teneur en acide propionique par chromatographie -- Partie 2: Méthode par chromatographie par échange d'ions

Lait et fromages -- Détermination de la teneur en lysozyme de blanc d'oeuf par chromatographie liquide haute performance

Lait et produits laitiers -- Échantillonnage -- Contrôle par attributs

Lait et produits laitiers -- Détermination de la teneur en azote -- Méthode pratique par combustion selon le principe de Dumas

Lait et produits laitiers -- Détermination de la teneur en zinc -- Méthode par spectrométrie d'absorption atomique avec flamme